サバの味噌煮

この数日間子供たちが旅行に出かけたため、会瀬港で熱心に釣りをしています。

はじめ診療が終わってから、アナゴを狙い何回か竿を出してみたのですが、全くあたりがないので、アナゴは諦めました。恐らく護岸工事をした影響も在り、港内の環境が変化したようです。

それではとしばらくお休みしていたサビキ釣りをやろうと、日曜日の診療が終わった夕方に赤灯に出かけていきました。はじめてすぐにちょうど爆釣タイムになり、小サバが面白いくらい、入れる毎にたくさん釣れました。お隣のファミリーも釣っていたのですが、釣れすぎて途中でやめてしまっていました。私は飽きることなく頑張っていたのですが、途中急患の電話が入り、ここで終了。それでも50匹以上釣れました。

釣ったものの小さいサバなので、これどうしようと思い、塩焼きにしてみたのですが、小さいせいか骨がある割に身が少なく味もいまいちな気がしました。次にクックパッドでレシピを調べ、味噌煮にしてみたところ、食べたことがない位美味しくできました。味を占めて数日後朝早くまた釣りに出かけてみたのですが、この日は海タナゴが一匹釣れただけでした。そんなに甘くはないようです。でもめげずに今度は子供も連れて爆釣したいと思います。

獣医師：高橋敏弘